L. Badriyah and S. Mutripah, “ANALISIS KADAR SENYAWA PEKTIN DARI KULIT PISANG KEPOK MENTAH (Musa acuminata x balbisiana Colla) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS”, JEUHS, vol. 17, no. 01, pp. 1-8, Jan. 2023.